Nota de prensa
comparte:
CONSUMO05/11/2015
ADICAE analiza este viernes en Valencia las claves del etiquetado de alimentos y del consumo de proximidad
• El Observatorio Ciudadano de Consumo Responsable en Alimentación de ADICAE reúne a voces expertas, como el director de Consumo de la Generalitat, el Colegio de Dietistas y Nutricionistas, las asociaciones de celíacos y diabéticos, FEPAC-ASAJA o el agricultor Vicent Martí
• La información de los alimentos y su impacto en la salud, las ventajas del comercio de proximidad en la Comunidad Valenciana o la capacidad de influencia del consumidor en el sector alimentario, ejes del foro
La asociación de consumidores ADICAE organiza este viernes 6 de noviembre el Observatorio Ciudadano de Consumo Responsable en Alimentación, que tendrá lugar de 10.00 a 13.45 horas en el Centro de Artesanía de la Comunidad Valenciana (c/ Hospital, 7, entrada trasera frente al MuVIM).
ADICAE, en el marco de su proyecto ‘Alimentación sostenible’, reunirá en Valencia a expertos, consumidores y profesionales de este sector para aportar las claves que deben llevar a un modelo más sostenible en la elaboración, comercialización, venta y consumo de alimentos. El programa está disponible en https://db.tt/aTRDmVfS
La información alimentaria que se da al consumidor, el impacto en la salud, la reducción de desechos y desperdicios y el posterior ahorro en la cesta de la compra, o una visión global del consumo para actuar desde lo local serán cuestiones a debatir en la jornada, cuya apertura correrá a cargo de Natxo Costa Pina, director general de Comercio y Consumo de la Generalitat Valenciana, y Lorena García Villar, secretaria general de ADICAE Comunidad Valenciana.
Las últimas noticias sobre la información que se proporciona al consumidor a través del etiquetado de los productos han puesto en alerta a una sociedad cada vez más preocupada por el origen, la composición y el proceso de elaboración de la comida.
La importancia de la información y su impacto en la salud de la población general y de colectivos como los celíacos o los diabéticos serán abordados por expertos como Sonia González Martínez, vocal de la Junta Directiva de CoDINUCOVA (Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana); Isabel Tejedor, presidenta de la Asociación Valenciana de Celíacos, y María del Toro, coordinadora de la Asociación Valenciana de Diabetes.
¿Qué puede hacer el consumidor para contribuir a un modelo de alimentación más sostenible? A esta cuestión sobre la capacidad de influencia del ciudadano responderán Lola Vicente Almazán, técnica de educación para el desarrollo de CERAI; Vicent Martí, agricultor ecológico y Premio Nacional de Agricultura 2006, y Franco Llobera, responsable de formación de la Red Terrae.
Una de las claves pasa por el fomento del consumo de productos de proximidad, más si cabe en una región como la Comunidad Valenciana, tan rica en materias primas de alta calidad. Para hablar de ello ADICAE ha reunido a Héctor Molina, presidente de la Sectorial de Jóvenes Agricultores FEPAC-ASAJA (Federación provincial de agricultores y ganaderos de Castellón) y empresario agrario, y a Isidora Pérez Vergara, propietaria de ‘Carnicería Isidora’ y miembro de PROAVA (Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana).
La jornada está abierta a toda la ciudadanía y los medios de comunicación. La asistencia es libre y gratuita (inscripciones en coordinacionvalencia@adicae.net o en el 963 540 101).
607261951
912902348